Конкурс профессиональных хлебопеков со всей страны, пятиметровая “Бацькава булка” и “Беловежский забег” – в Свислочи 17 августа пройдет каравай-фэст “Бацькава булка”. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщили в Свислочском райисполкоме.
Идея фестиваля, ставшего уже брендовым на Гродненщине, родилась после посещения Президентом местной пекарни в июне 2021 года. Александр Лукашенко высоко оценил вкус свислочского хлеба, особенно сдобной плетенки, которая вскоре получила название “Бацькава булка”.
Одноименный каравай-фэст впервые прошел в районном центре в 2022 году и год от года становится все более масштабным и впечатляющим. В нынешнем году праздник будет посвящен 30-летию института президентства в Беларуси и 80-летию освобождения страны от немецко-фашистских захватчиков. Его программа как никогда обширна и разнообразна. Здесь и профессиональные конкурсы хлебопеков, и состязания мастеров-любителей, и дегустация вкусной свежайшей выпечки, а также по-настоящему звездные концерты артистов белорусской и российской эстрады, спортивные соревнования, игры и конкурсы.
“Очень масштабным в этот раз обещает быть конкурс хлебных шедевров профессиональных мастеров, – рассказал заместитель председателя Свислочского райисполкома Юрий Куликов. – Уже сейчас для участия в нем подано 36 заявок из разных регионов Беларуси, и число желающих показать свое умение на нашем празднике продолжает расти. Накануне фестиваля авторитетное жюри оценит представленные изделия, заслуженные награды победителям и лауреатам будут вручены на главной сцене каравай-фэста, на празднике под названием “Бульче всех!”. Приятным бонусом для них станут песни популярных артистов белорусской эстрады”.
Конечно же, будет звучать на фестивале и брендовая песня, ставшая уже его гимном, – “Бацькава булка”, слова которой написала главный режиссер праздника Ольга Богданович, а исполняет ее известная на Гродненщине певица Алина Чижик.
Главным героем каравай-фэста будет белорусский хлеб. Как вкусно пекут его в нашей стране, можно будет оценить на выставке хлебных шедевров от пекарей-профессионалов “Бацькаушчына”. По-настоящему узнать его цену – на выставке тематического хлеба, где представят блокадный хлеб и хлеб Победы, космический хлеб и неповторимые изделия ручной работы. На выставке элементов нематериального культурного наследия Республики Беларусь продемонстрируют национальные традиции хлебопечения, проведут экскурсионный мастер-класс “От зерна до хлеба”. Здесь же будет работать площадка “На тАку”, которая соберет белорусских тиктокеров.
Яркой и звучной площадкой фэста станет “Хутарок па-гаспадарску”. Его изюминка – конкурс самодеятельных исполнителей “Хлебная песня”. Хлебная эстафета “Бацькава мiля” и выставка пекарей-любителей “Матулiн каравай” станут еще двумя яркими эпизодами празднества.
Есть в программе изюминки для тех, кто хочет научиться хлебопечению: мастер-классы по выпечке в тандыре от Гродненского потребобщества, по выпечке и украшениям от ОАО “Гроднохлебпром”, по приготовлению булки “Бацькавай”, а потрудившись, можно будет подкрепиться, поучаствовав в дегустации большой пятиметровой “Бацькавай булкi”.
“Для всего, что касается хлеба, от выращивания и уборки до выпечки, нужны не только талант, но и сила, потому на нашем фэсте достойное место в программе занимают спортивные состязания, – дополнил Юрий Куликов. – Впервые в этом году на улицах города пройдет легкоатлетическая эстафета “Беловежский забег”, которая организуется под эгидой Белорусской федерации легкой атлетики. Ее председатель, двукратный чемпион мира, двукратный призер Олимпийских игр Иван Тихон станет почетным гостем праздника. На участие в забеге уже зарегистрировались порядка 150 спортсменов, которым предлагаются на выбор две дистанции: 5,3 км и 10,6 км. А в городском парке пройдет традиционный баскетбольный матч между командами Гродненского облисполкома и Свислочского райисполкома”.
