Есть профессии, от которых напрямую зависит боеспособность подразделения. Одна из них — повар. Ведь сытый солдат — это солдат, готовый качественно выполнять свои задачи. В Пинском пограничном отряде служит человек, для которого кулинария стала не просто профессией, а настоящим призванием. Знакомьтесь: рядовой Фёдор Петрище, повар пограничной заставы «Мутвица».
Родина Фёдора — город Борисов, славный своими военными традициями. Здесь он родился, вырос и сделал первые шаги к своей будущей профессии. После школы поступил в Борисовский государственный колледж, где получил специальность повара. Казалось бы, гражданская профессия, далекая от военной романтики. Но судьба распорядилась иначе.
— Я всегда любил готовить, — признается Фёдор. — Ещё в детстве помогал маме на кухне, а в колледже понял, что это действительно моё. Создавать из обычных продуктов вкусные блюда, видеть, как люди с аппетитом едят то, что ты приготовил, — это особое удовольствие.
Но на достигнутом молодой человек решил не останавливаться. Сегодня Фёдор заочно учиться в Международном институте трудовых и социальных отношений. Правда, на время службы взял академический отпуск, чтобы полностью посвятить себя выполнению воинского долга.
В пограничную службу Фёдор попал не случайно. Решающую роль сыграл разговор с лучшим другом, который к тому времени уже отслужил в пограничниках… и тоже поваром!
— Друг рассказывал про службу с таким огоньком в глазах! — вспоминает рядовой. — Про природу, про коллектив, про то, как он готовил для ребят. И я понял: хочу так же. Тем более что профессия позволяет. Когда в военкомате предложили пограничную службу, я согласился не раздумывая.
Решение пойти в армию поддерживал и отец Фёдора, который в своё время проходил срочную службу в Печах.
— Отец рассказывал про армейские будни, про дисциплину, про то, как служба закаляет характер, — говорит Фёдор. — Его рассказы тоже повлияли на мой выбор. Он мной гордится, и это для меня очень важно.
Сегодня место службы рядового Петрище — пограничная застава «Мутвица». Это один из участков, где природа встречается с суровой реальностью охраны границы. Но даже здесь, вдали от больших городов, Фёдор занимается любимым делом — готовит для своих сослуживцев.
— Служить поваром мне очень нравится, — улыбается он. — Это не просто работа, это творчество. Конечно, армейская кухня отличается от ресторанной. Здесь нужно готовить много, быстро, но при этом вкусно и с душой. Ребята должны быть сытыми и довольными — от этого зависит их настроение и боевой дух.
За время службы Фёдор постоянно повышает свои профессиональные навыки. Он признаётся, что армейская кухня открыла для него новые горизонты:
— Когда готовишь на большую команду, учишься распределять время, продумывать меню, учитывать предпочтения разных людей. Это бесценный опыт. Я уверен, что после армии стану ещё лучше как повар.
Самые строгие критики для любого повара — те, для кого он готовит. И Фёдору есть чем гордиться: его блюда пользуются популярностью среди личного состава заставы.
— Ребята хвалят, — скромно замечает он. — Но я понимаю, что всегда есть куда расти. Стараюсь экспериментировать, конечно, в рамках разрешённого, радовать чем-то новым. Приятно видеть, что после обеда все выходят из-за стола сытыми и довольными.
Когда выпадает свободная минута, Фёдор не сидит на месте. Его страсть — путешествия по Беларуси. Даже служба на границе не мешает ему открывать для себя новые уголки родной страны.
— Беларусь удивительно красивая, — говорит он. — У нас столько мест, которые стоит увидеть: замки, озёра и леса. Я мечтаю после службы продолжить путешествовать. Возможно, даже совмещать это с работой — например, готовить в туристических локациях.
О Пинском пограничном отряде Фёдор отзывается с особой теплотой.
— Я очень рад, что служу именно здесь, — признаётся он. — У нас замечательный коллектив, поддерживающий, дружный. Командиры относятся с пониманием, сослуживцы стали настоящими друзьями. Я чувствую, что я на своём месте. И знаю, что мой труд важен для общего дела охраны границы.
До окончания службы у Фёдора ещё есть время, но он уже задумывается о будущем. Вернётся к учёбе в МИТСО, продолжит совершенствоваться в кулинарном искусстве. А там — видно будет.
— Служба дала мне очень многое, — подводит итог рядовой Петрище. — Я стал дисциплинированнее, ответственнее, научился работать в команде. И при этом занимаюсь любимым делом. Что может быть лучше?
На заставе «Мутвица» знают: когда за дело берется Фёдор, голодным никто не останется. А значит, и служба будет идти как надо. Ведь не зря говорят: война войной, а обед по расписанию. Особенно если готовит его человек, влюблённый в своё дело.
Пинский пограничный отряд
