Битые огурцы в пакете — это идеальный летний рецепт, сочетающий простоту приготовления и насыщенный вкус. Такая закуска родом из Азии, но давно прижилась на наших столах. Главное преимущество — минимум посуды и максимум вкуса.
Продукты
- Огурец — 500 г
- Чеснок — 3 зубчик(а)
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар-песок — 0.5 ч.л.
- Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
- Соус соевый — 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление
- Огурцы хорошо вымойте, отрежьте хвостики и разрежьте вдоль на 2–4 части. Сложите в пакет и отбейте скалкой или рукояткой ножа, чтобы они слегка треснули. Это поможет огурцам лучше впитать маринад.
- Добавьте к огурцам в пакет соль, сахар, мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Также влейте уксус и, по желанию, немного соевого соуса — это добавит пикантности.
- Закройте пакет и аккуратно встряхните содержимое, чтобы специи и соки равномерно распределились по огурцам. Лучше использовать пакет с застежкой или двойной слой обычного пакета.
- Оставьте пакет с огурцами на столе на 20–30 минут, а затем уберите в холодильник минимум на 1–2 часа. За это время огурцы слегка промаринуются и станут малосольными.
- Перед подачей можно переложить огурцы в салатник и посыпать свежей зеленью. Также подойдут кунжут, красный перец или капля ароматного масла.
Информация из открытых интернет-источников,
фото носит иллюстративный характер
