Хотите побаловать себя и близких полезными сладостями? Ведь сладко — это не обязательно калорийно, высокоуглеводно и вредно для фигуры. Подборка, в которую вошли необычные домашние рецепты диетических десертов.
Малокалорийная панна-котта
Ингредиенты:
- Нежирное молоко, можно растительное — 300 мл
- Сливки — животные жирностью 10% или кокосовые
- Желатин — 30 г
- Вода — 100 мл
- Стевия или эритрит — половина чайной ложки
- Спелый манго — 300 г
- Низкокалорийный сироп без сахара
- Ванилин
Способ приготовления:
- Растворите желатин в воде и подождите, пока масса набухнет.
- В сотейнике смешайте молоко, сливки и заменитель сахара.
- Прогрейте смесь молока, сливок и подсластителя на медленном огне, но не доводите до кипения, главное, чтобы растворился сахар.
- Слегка подогрейте желатин на водяной бане, чтобы он перемешался до однородности.
- Добавьте желатин в сотейник, пока молочная смесь не остыла, переливать лучше через ситечко, чтобы возможные комочки не попали в будущую панна-котту.
- Насыпьте немного ванилина для аромата, перемешайте до однородности и разлейте по порционным пиалам, креманкам или силиконовым формам.
- Уберите в холодильник на 30–60 минут, пока десерт полностью не застынет.
- Манго очистите от кожуры, нарежьте слайсами или кубиками, чтобы потом выложить вторым слоем поверх панна-котты при подаче.
- Выньте из холодильника застывшую панна-котту, полейте сверху небольшим количеством низкокалорийного сиропа и украсьте свежим манго.
Пирожное-корзинка (6 штучек)
Ингредиенты:
Тесто:
- 70 гр кукурузной муки
- 1 яйцо
- Соль
- Сахар (подсластитель) 1 ч.л.
Начинка:
- Любимый джем
- 200 гр творога
- 2 ст. ложки йогурта классического
- Сахар 1 ч.л.
Приготовление:
- Муку смешать с яйцом, сахаром и солью до той консистенции, чтобы получился однородный густой комок.
- В формочках сформировать бортики из теста.
- На 15 мин. поставить в духовку на 200°.
В испеченные корзиночки выложить на дно любимый джем, а затем творожную массу с помощью кондитерского шприца.
Блинный «пп» тортик
Ингредиенты для блинов:
- Два яйца
- 250 грамм молока
- 50 грамм рисовой муки
- 10 грамм масла
- Сахарозаменитель
- Чайная ложка крахмала
Для крема:
- Арахисовая паста 50 грамм
- Мягкий творог 125 грамм
- Банан 150 грамм
Приготовление:
- Выпекаем блины
- Приготавливаем крем
- Сборка: блин, крем, блин, крем (посередине и сверху проложить банан)
- Украшаем по вкусу и в холодильник на ночь для пропитки
Диетический торт «Очумелые ручки»
Ингредиенты:
- Пачка желатина
- 2 пачки обезжиренного творога
- 2 баночки 2% йогурта
- Ягодный сироп Mr. Djemius
Приготовление:
- Развести по инструкции пачку желатина.
- Смешать 2 пачки обезжиренного творога с 2 баночками 2% йогурта Теос или другого творожного йогурта, пробить блендером до однородности.
- Добавить любой ягодный сироп и желатин.
Хорошо перемешать, добавить ягоды или фрукты, вылить в силиконовую форму, сверху дополнительно украсить ягодами и фруктами, убрать на 2 часа в холодильник. Достать и наслаждаться.
Информация из открытых интернет-источников,
фото носит иллюстративный характер
