“І ў міністра такога багатага стала не будзе, бо ён мядоцкі!” — заўважыла ўдзельніца фальклорнага гурта «Мядоцкая талака» Валянціна Безручонак, калі гаспадары запрасілі гасцей прысесці. І нездарма!
Кіраўніца калектыву Людміла Кажэўка прэзентавала стравы, якія жанчыны прыгатавалі спецыяльна да Масленіцы па рэцэптах сваіх матуль і бабуль:
— Абавязкова былі: бліны драныя, бліны на розных заквасках, з масліцам, з ікрой (раней замест заморскай клалі ікру з мясцовых відаў рыб, напрыклад, са шчупака), а таксама каўбаса, пальцам піханая, з хрусткай скарынкай, падсмажанае сала з мясам, яечня з салам і фаршыраваная рыба.
Да святочнага стала падаецца і пражонка — гэта калі на патэльні змешваюцца растопленае сметанковае масла, малако, яйкі і соль, а потым страва жарыцца на невялікім агні пры памешванні.
Многа на стале было страў з малака і малочных прадуктаў. Яно і зразумела: у вясковых жыхароў да пачатку вясны каровы ўжо паспелі ацяліцца. Галоўная ж ежа — сыр з маслам.
#нашароднае_адзінства
Святлана ЧЭКАЛАВА, фота і відэаздымка Кацярыны СІМАНОВІЧ (РЦНТ)
Республика Беларусь - мирная страна, всегда открытая для равноправного диалога и взаимовыгодного сотрудничества
Николай КАРПОВИЧ
Пройдя через тяжкие испытания Великой Отечественной войны, белорусы и впредь будут черпать силы в Великой Победе
Татьяна ЧУЙКОВА
Сегодня в стране созданы все условия, чтобы развиваться и развивать свой родной край во всех направлениях работы, включая информационное поле
Зоя МАХАНЕК
Наша с вами задача быть сильными, едиными, любить свою страну. Учить историю и помнить ее. И помнить слова: пока живые помнят о павших, павшие живут среди нас
Епископ Борисовский и Марьиногорский АМВРОСИЙ
Мы живем под мирным небом и молимся за то, чтобы мирное небо всегда было над нашей Отчизной
Дмитрий МАКАРЕВИЧ
Мы — дети, внуки и правнуки поколения победителей обязаны беречь историческую память о тех событиях
Дмитрий ЖУК
Базовые потребности человека – здоровье, продовольствие и военная безопасность. И в Беларуси это обеспечивается