В рамках Недели турецкой кухни посольство Турции в Беларуси организовало в Минске для супруг глав дипмиссий и представительств международных организаций, аккредитованных в Республике Беларусь, мастер-класс по приготовлению блюд, сообщает БЕЛТА.
«Уникальная турецкая кухня как определяющий элемент нашей культурной самобытности несет в себе огромное культурное наследие и по сей день пользуется большой популярностью среди жителей разных стран», — подчеркнула Эльвира Озджан, супруга посла Турции в Беларуси и президент Международного женского клуба жен послов, дипломатов и иностранных представителей.
Чтобы поближе познакомиться с турецкой кухней и попробовать сделать некоторые блюда своими руками, по ее приглашению в резиденции посольства собрались дамы — участницы клуба и супруги глав дипломатических миссий, а также представительств международных организаций, аккредитованных в Беларуси.
Выбор блюд для мастер-класса был сделан в этом году не просто так. Многие регионы Турции сильно пострадали во время мощнейших землетрясений, которые произошли в феврале этого года. Хатай — один из таких регионов. Включенный в «Сеть творческих городов» ЮНЕСКО в области гастрономии, он также широко известен своими блюдами. Всего в этом регионе насчитывается более 600 видов блюд.
Сегодня на мастер-классе был приготовлен знаменитый Tepsi Kebabı — кебаб на подносе, который привлекает внимание своим вкусом и внешним видом. Это блюдо всегда есть на столах местных жителей, также оно занимает первое место в списке тех блюд, которые обязательно нужно попробовать по приезде в Хатай.
Кроме того, каждый желающий смог поучаствовать в приготовлении Mercimek Köftesi (чечевичных котлет) — это сытная закуска, приготовленная из чечевицы и булгура.
БЕЛТА, фото посольства Турции в Беларуси
