С 1 января 2023 года вступил в силу технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021). Документ регламентирует обязательные требования к пищевой продукции животного происхождения. Он также устанавливает единые терминологию, правила идентификации, требования безопасности, требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации и к маркировке.

В целях устранения препятствий для свободного обращения мяса птицы и продукции его переработки в рамках Союза в техническом регламенте установлены требования, в том числе:

— максимально допустимые уровни остаточного количества ветеринарных лекарственных средств в продуктах убоя птицы;

— запрет на введение воды, ингредиентов и пищевых добавок (включая фосфаты) в процессе производства непереработанной продукции из мяса птицы;

— необходимость указывать в составе переработанной продукции из мяса птицы воду в случае ее использования при любом способе добавления (маринады, рассолы с ингредиентами и добавками), а также мясо птицы механической обвалки;

— норматив массовой доли влаги, выделившейся при размораживании мяса птицы, который не должен превышать 4%;

— запрет на использование при производстве продукции из мяса птицы для питания детей фосфатов, усилителей вкуса и аромата, бензойной, сорбиновой кислот и их солей, сырья с ГМО и пестицидами;

— для показателей пищевой ценности продукции из мяса птицы (белок, жир, углеводы, калорийность) допустимы отклонения фактических значений от указанных в маркировке.

   Оценка соответствия установлена в формах:

— ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя птицы,

— декларирования соответствия продукции из мяса птицы (включая полуфабрикаты),

— государственной регистрации продукции для детского питания.

 Орган по сертификации продукции услуг, систем качества РУП «Борисовский центр стандартизации, метрологии и сертификации» провел работы по расширению области аккредитации и с 1 января 2023 года осуществляет работы по подтверждению соответствия в форме декларирования соответствия мяса птицы и продукции его переработки.

Наши контакты: тел. + 375 177 72 38 95; e-mail: sert@borisovcsms.by

УНП 600008967

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
1